Vážení návštěvníci, z důvodu nařízení vlády bude Stezka korunami stromů Krkonoše až do 3. listopadu uzavřena. Děkujeme za pochopení

Stezka s průvodcem a Live cooking show!

Na 11. října 2018 jsme si pro Vás připravili speciální akci - Nejprve si projdete Stezku s odborným výkladem průvodce Krnapu. Poté si můžete vychutnat speciální degustační menu připravované přímo před Vašimi zraky profesionálním kuchařem Jiřím Rosíkem ve spolupráci se školícím technologem společnosti Gast-Pro Jaromírem Brdičkou. Jednotlivé chody budou spárovány s vínem, které Vám bude prezentovat sommeliér společnosti Global Wines pan Daniel Grégr.

Menu si můžete prohlédnout zde:

Live cooking show menu:

I.

Nářez z hovězího jazyka uzeného na bukovém dřevě, křen wasabi, řepné želé

Josef Rosch Riesling, Qualitätswein trocken (suché)

Weingut Josef Rosch, Leiwener Klostergarten, Mosel (Německo)

 

II.

Hovězí kližka tažená v koňaku s jablky na pyré z černého kořene

Spreitzer Riesling 101, Qualitätswein halbtrocken (polosuché)

Spreitzer, Rheingau VDP (Německo)

 

III.

Konfitované žebro v zázvorovém sádle podávané s louhovanými tyčkami se sezamem

Altos Ibericos Crianza Tempranillo (Tinto)

Miguel Torres, Rioja DOCa (Španělsko)

 

IV.

Chateaubriand podávaný s celerovým julienne s crème fraîche

Château Peyre-Lebade, Cru Bourgeois

Bordeaux, Domaines Barons de Rothschild (Lafite), Haut Médoc (Francie)

 

V.

Filírovaný flank steak s teriyaki omáčkou a cukrovým hráškem

"Torcicoda" Primitivo Salento IGP

Antinori, Tormaresca, Puglia (Itálie)

 

VI.

Grilovaný Tomahawk steak, dýňové máslo

Haras de Pirque Carmenere Reserva

Haras de Pirque, Maipo Valley, Reserva (Chile)

 

VII.

Ovocný tataráček s naší máslovou sušenkou

Tramín červený, výběr z bobulí (sladké)

Nové Vinařství, Drnholec, Mikulovská podoblast (Morava)


Termín: 11.10.2018, 18:00

Cena: 1290,- Kč/osoba

Objednávat můžete zde